রোলেড ওটস (Rolled Oats): পুষ্টির খনি ও স্বাস্থ্যের বন্ধু
রোলেড ওটস হলো আমাদের দৈনন্দিন খাদ্যের এক অপরিসীম সুস্বাদু ও পুষ্টিকর উপাদান। এটি তৈরি করা হয় সাধারণ ওটসকে ভাপে সিদ্ধ করে চেপে পাতলা ও চ্যাপ্টা আকৃতিতে রোল করে। এই প্রক্রিয়ায় ওটসের স্বাভাবিক স্বাদ ও গুণাগুণ অক্ষুন্ন থাকে, আবার রান্নায় দ্রুত নরম হয়।
রোলেড ওটসের ব্যবহার অত্যন্ত ব্যাপক—পোরিজ, গ্রানোলা, কুকিজ, কেক, স্মুদ্ধি, এমনকি মিষ্টি ও নাস্তার জন্যও এটি আদর্শ। এতে থাকে উচ্চমাত্রার আঁশ (ফাইবার), প্রোটিন, ভিটামিন বি, আয়রন ও ম্যাগনেসিয়াম। এগুলি হৃদপিণ্ডের স্বাস্থ্য রক্ষা, কোলেস্টেরল নিয়ন্ত্রণ, ও হজমে সহায়তা করে। গ্লুটেন-মুক্ত হওয়ায় সেলিয়াক রোগীদেরও এটি নিরাপদ খাদ্য।
সকালের নাস্তায় রোলেড ওটস দিয়ে শুরু করলে দীর্ঘস্থায়ী শক্তি পাওয়া যায়, ওজন নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে এবং রক্তশরীরের চিকনতা বজায় রাখে। সহজলভ্য, অর্থনম্য ও বহুমুখী এই খাদ্য আধুনিক দুর্বল জীবনযাত্রার জন্য এক আদর্শ পছন্দ!