উপাদানঃ ১ কোয়া রসুন, সরিষাবাটা, আদাবাটা, পাঁচফোড়ন, হলুদ গুঁড়া, মরিচের গুঁড়া, লেবুর রস, সরিষার তেল, চিনি, লবণ
রসুন আচারঃ রসুনকে বলা হয় প্রাকৃতিক এন্টিবায়োটিক। বাজারে যে এন্টিবায়োটিক গুলো পাওয়া যায় সেগুলো ক্ষতিকর ব্যাকটেরিয়া মেরে ফেলার পাশাপাশি উপকারী ব্যাকটেরিয়াও মেরে ফেলে। অন্যদিকে রসুন শুধু ক্ষতিকর ব্যাকটেরিয়া ধ্বংস করে। রসুনে রয়েছে অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট যা কোষকে ফ্রি র্যাডিকেল দ্বারা সৃষ্ট ক্ষতি থেকে রক্ষা করে। প্রতিদিন রসুন খাওয়ার ফলে শরীরের ব্যাড কোলেস্টরলের মাত্রা অনেকাংশ কমে যায়। রসুন শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধিতে সাহায্য করে।
কিন্ত রসুনের ঝাঁজালো টেস্টের কারণে অনেকেই রসুন খেতে পারে না। তাদের জন্য রয়েছে আমাদের রসুন আচার। আপনি আমাদের রসুন আচার গরম ভাত, পোলাও , খিচুড়ি, মাছ , মাংসের সাথে খেতে পারবেন। এটা শুধু খাবারের টেস্টই বাড়াবে না পাশাপাশি আপনার স্বাস্থ্যের উপকার করে থাকবে। যাদের হাই কোলেস্টরল এবং হার্টের সমস্যা আছে তাদের খাদ্যতালিকায় রোজ রসুনের আচার রাখুন। ইনশাল্লাহ উপকৃত হবে।