একবার শিশুরা বাচ্চা বয়সে পৌঁছে গেলে, খাবারের লড়াই সত্যিই শুরু হয়, তবে আপনার বাচ্চারা তাদের প্রথম কয়েক বছরে মানসম্পন্ন পুষ্টি পাচ্ছে কিনা তা নিশ্চিত করা আগের চেয়ে বেশি গুরুত্বপূর্ণ।
ছোট বাচ্চারা খুব সক্রিয় এবং তাদের শক্তির মাত্রা ঠিক রাখতে এবং বৃদ্ধির জন্য প্রচুর ক্যালোরি প্রয়োজন। বাচ্চাদের পেট ছোট এবং দ্রুত ভরে যায়, তাই সারাদিনে একাধিক ছোট খাবার এবং স্ন্যাকস দেওয়া ভালো।
যেহেতু ছোট বাচ্চারা প্রতিদিন কম পরিমাণ খাবার খায়, তাই অ্যাভোকাডোর মতো পুষ্টিকর খাবার সরবরাহ করা গুরুত্বপূর্ণ, যাতে তারা যখন খায়, আপনি নিশ্চিত হতে পারেন যে তারা তাদের শরীর ভাল কিছু পাচ্ছে, বরং শুধু খালি ক্যালোরি না।
অ্যাভোকাডো বিভিন্ন পুষ্টি, ফাইটোনিউট্রিয়েন্ট এবং বায়োঅ্যাকটিভ যৌগ সরবরাহ করে যা দীর্ঘমেয়াদী স্বাস্থ্য সুবিধা প্রদান করে। এই উল্লেখযোগ্য সুবিধাগুলির মধ্যে কয়েকটি নিম্নরূপ:
গুরুত্বপূর্ণ ভিটামিন এবং খনিজ সরবরাহ করে: অ্যাভোকাডোতে উল্লেখযোগ্য পরিমাণে ভিটামিন সি, ই এবং ভিটামিন-বি9 রয়েছে। এছাড়া এতে প্রচুর পরিমাণে পটাসিয়াম এবং ফসফরাস ও ম্যাগনেসিয়াম রয়েছে। এই সমস্ত পুষ্টিগুলি শরীরের ক্রিয়াকলাপ নিয়ন্ত্রণের জন্য প্রয়োজনীয় যা শিশুদের স্বাস্থ্য বিকাশে সহায়তা করে।
স্বাস্থ্যকর চর্বি সরবরাহ করে: অ্যাভোকাডোতে MUFA (মনস্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিড) এবং PUFA (পলিআনস্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিড) চর্বি রয়েছে। অলিক অ্যাসিড (MUFA), একটি “ভাল চর্বি”, এ ফলের বেশিরভাগ চর্বির একটি অংশ যা হার্টের স্বাস্থ্যের জন্য ভাল। এছাড়াও, এটি পুষ্টির শোষণ এবং ফাইটোকেমিক্যালের জৈব উপলভ্যতা বাড়ায়। ফাইটোস্টেরল হল অ্যাভোকাডোর কিছু অন্যান্য যৌগ যা সময়ের সাথে সাথে হার্টের স্বাস্থ্যকেও সহায়তা করে।
পেটের স্বাস্থ্যকে সমর্থন করে: এক কাপ (150 গ্রাম) অ্যাভোকাডো দশ গ্রাম ডায়েটারি ফাইবার সরবরাহ করে। এই ফাইবার হজমে সাহায্য করে, যা কোষ্ঠকাঠিন্য দূর করতে সাহায্য করে। এছাড়াও, এটি একটি প্রিবায়োটিক হিসাবে কাজ করে যা পেটের মাইক্রোবায়োমকে পুষ্ট করে, স্বাস্থ্য বাড়ায়। গবেষণা দেখায় যে তাজা অ্যাভোকাডো সেবন বর্ধিত ভাল ব্যাকটেরিয়ার সাথে যুক্ত, যার ফলে স্বাস্থ্য-উন্নয়নকারী SCFAs (শর্ট-চেইন ফ্যাটি অ্যাসিড) উত্পাদন হয়।
রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়: অ্যাভোকাডোতে ভিটামিন, খনিজ এবং জৈব সক্রিয় যৌগ রয়েছে, যেমন ক্যারোটিনয়েড, লুটেইন এবং জেক্সানথিন, যা শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতাকে উপকৃত করে। এছাড়াও, অ্যাভোকাডোতে থাকা ওলিক অ্যাসিড প্রদাহ-বিরোধী বৈশিষ্ট্য প্রদর্শন করে যা রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতাও বাড়াতে পারে।
কীভাবে আপনার বাচ্চাদের ডায়েটে অ্যাভোকাডো যোগ করবেন
অ্যাভোকাডো সম্পর্কে সবচেয়ে ভাল জিনিস হল যে এটি আপনার বাচ্চাদের খাবার এবং স্ন্যাকসে অনেকগুলি উপায় যোগ করা যায়। একবার আপনি কীভাবে অ্যাভোকাডো তৈরি করবেন তা জানলে, এটি আপনার বাচ্চাদের ডায়েটে যোগ করা সহজ হয়ে যায়। অ্যাভোকাডোর মসৃণ টেক্সচার এবং এর হালকা গ্রান এটিকে শিশুদের জন্য একটি দুর্দান্ত প্রথম খাবার করে তোলে। অ্যাভোকাডো সহজেই প্রায় যেকোনো খাবার বা স্ন্যাকসের মধ্যে অন্তর্ভুক্ত করা যেতে পারে: সালাদ, স্যুপ, ডিম, সবজি, ভাত এবং শিমের খাবার। এটি ম্যাশ করুন বা কিউব করে কেটে নিন। মশলাগুলির জন্য অ্যাভোকাডো অদলবদল করুন স্যান্ডউইচ বা বার্গারে মেয়োনিজ, সরিষা বা কেচাপের পরিবর্তে, অ্যাভোকাডো একটি ক্রিমি মশলা তৈরি করে যা ভিটামিন এবং খনিজগুলির একটি দুর্দান্ত উত্স এবং উচ্চ ফাইবার এবং স্বাস্থ্যকর চর্বিযুক্ত।